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新菜板使用前如何處理才不會(huì)開裂?新菜板為什么用鹽水泡呢?_當(dāng)前快報(bào)

來源:北流生活 時(shí)間:2023-06-26 10:37:35

1、先用開水燙,把外層的蠟洗掉,洗掉之后,一定要用濃鹽水浸泡一天,濃鹽水就是把水燒開,趁熱加鹽,加到不再溶化為止。

2、用濃鹽水泡一天的目的,是讓木頭表面帶有鹽分,鹽是吸潮的,可以防止木頭干燥開裂。

3、泡完拿出來,燒熱一鍋油,等涼到70度左右了,涂抹菜板表面,靜置一會(huì)兒,再涂,多涂幾次。

4、等油吸得差不多了,用紙把油抹干,菜板就可以用了。

5、將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,晾干后再反復(fù)涂抹,直到菜油入木三分,達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,耗油視菜板大小而定,一般僅花250克以上。

6、經(jīng)菜油處理后,無論時(shí)間多長,菜板都不會(huì)裂。

新菜板為什么用鹽水泡呢

菜板使用的時(shí)間長了,里面的水分會(huì)蒸發(fā),之后就會(huì)出現(xiàn)開裂的情況,這會(huì)讓菜板的使用壽命變短,我們把它浸泡在鹽水里面就能夠起到緩解的作用,鹽水能夠讓木頭里面的細(xì)胞失去水分,從而讓木纖維變得緊密,這樣即使是用菜刀在上面劃,都不會(huì)留下太大的痕跡。

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