焦點日報：菜煎餅的家常做法是什么？菜煎餅是哪里的特產？

來源：太原熱線時間：2023-06-06 10:52:27

菜煎餅的家常做法是什么?

1. 將面粉倒入大碗中，打入兩個雞蛋，加入300毫升水，攪拌均勻，使面糊光滑。

2. 菜洗凈后切成末，加入面糊中，拌勻。

3. 加入適量的鹽，攪拌均勻后，靜置10分鐘。

4. 將平底鍋加熱，倒入一點油，將鍋面涂滿油。

5. 用勺子取出適量的面糊，倒入鍋中，用勺子將面糊攤開，使其成一個面煎餅。

6. 煎至兩面金黃即可取出。

菜煎餅是哪里的特產

山東魯南地區

“菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品，制作原料主要有面粉、雜糧、雞蛋等，老少兼宜，俗稱“中國熱狗”，流行于棗莊(滕州菜煎餅)、濟寧、臨沂、徐州等魯南地，后傳布周圍省市。”

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