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正宗八寶粥材料是哪八種?八寶粥怎么煮爛得快又粘稠好吃?

來(lái)源:商都網(wǎng) 時(shí)間:2023-06-26 14:05:17

正宗八寶粥材料是哪八種?

“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合、枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。

八寶粥怎么煮爛得快又粘稠好吃?

用開(kāi)水煮。用冷水煮八寶粥的話受熱會(huì)比較慢,所需的時(shí)間比較長(zhǎng),所以一般建議用開(kāi)水煮,高溫會(huì)使食材表面形成細(xì)小的裂縫,從而使得淀粉更容易溶到水中,煮起來(lái)更快更粘稠。

使用高壓鍋。想要八寶粥煮得快的話,可以用高壓鍋來(lái)蒸煮,因?yàn)楦邏哄亯毫Υ?密閉性強(qiáng),所以煮的時(shí)間短,煮出來(lái)也比較軟爛。

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