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【焦點熱聞】酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生什么?酵母菌是真菌還是細菌?

來源:蜜蜂網(wǎng) 時間:2023-06-30 10:53:13

酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生什么?

酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸,丙酮酸在缺氧和微酸性的條件下,轉(zhuǎn)變成酒精。產(chǎn)物是酒精。

酵母菌是真菌還是細菌?

酵母菌是一種單細胞真菌,并非系統(tǒng)演化分類的單元。是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳,分布于整個自然界,是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發(fā)酵劑。

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標簽: 酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生什么酵母菌是真菌還是細

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