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椰漿和椰汁有什么區(qū)別？喝椰汁有什么好處？

來源：廊坊生活網(wǎng) 時(shí)間：2023-06-01 10:15:20

椰漿和椰汁有什么區(qū)別?

椰子是很多人都非常喜歡的一種水果，不僅里面的果肉可以食用，而且椰子里面的汁液也可以飲用，不過關(guān)于椰子的汁液有椰汁和椰漿兩種叫法，它們的區(qū)別如下：

質(zhì)地不同

椰汁通常指的是椰子里面原汁原味的椰子水，純天然的椰子水不是白色的，而是像水一樣清澈透明的，并且還帶有一定粘度;而椰漿是將椰肉壓榨處理得到的液體，一般是乳白色的。

食用方法不同

椰汁在破開椰子皮后就可以直接飲用;而椰漿需要經(jīng)過加工才可食用。

椰子成熟后一般會(huì)先給椰子分級(jí)，只有一級(jí)椰子會(huì)用于食品加工，二級(jí)椰子只會(huì)用于榨油;將椰子去殼、去皮后，提取出的汁液就是椰汁;然后將椰肉取出，可以直接吃，如果將椰肉磨碎后直接烘干就是全脂椰蓉，如果磨碎后再進(jìn)行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰肉烘干就是低脂椰蓉。

喝椰汁有什么好處?

椰汁含有多種人體必需氨基酸，它們是人體合成細(xì)胞的原料，也可以釋放出熱量，滿足機(jī)體的熱量需求。它能夠調(diào)節(jié)脂代謝，促進(jìn)激素分泌，保護(hù)組織結(jié)構(gòu)和臟器。椰汁中的鉀離子和鎂離子能夠提高尿液的生成速度，強(qiáng)化我們的腎臟功能，去除堆積在身體內(nèi)的危險(xiǎn)物質(zhì)。長期處于悲傷或者抑郁狀態(tài)中的人都可以喝一些椰汁，讓神經(jīng)得到放松，減少自己出現(xiàn)失眠、焦慮不安和緊張等情況的可能性。這些人應(yīng)該主動(dòng)調(diào)節(jié)情緒，適應(yīng)環(huán)境，多做自己感興趣的事情，轉(zhuǎn)移注意力。

椰汁中的特殊物質(zhì)可以促進(jìn)炎性物質(zhì)吸收，防止感染擴(kuò)散。口腔潰瘍患者可以適量喝一些椰汁，保護(hù)口腔黏膜，促進(jìn)傷口愈合。我們不可以吃辛辣、粗糙、堅(jiān)硬或者刺激性強(qiáng)的食物，防止病情加重。我們可以通過喝椰汁補(bǔ)充鈣離子和磷離子，預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折，更年期女性也應(yīng)該多喝一些。

椰汁含有多種糖分子，能夠快速提高血糖濃度，低血糖患者應(yīng)該隨身攜帶椰汁，一旦出現(xiàn)頭暈、乏力和氣促等癥狀時(shí)，就可以原地休息同時(shí)補(bǔ)充熱量，減少發(fā)生危險(xiǎn)的可能性。糖尿病或者脾胃虛寒患者都不可以喝椰汁，防止病情突然惡化。椰汁中的纖維素可以提高胃腸道的蠕動(dòng)速度，減少食物殘?jiān)鼫粼谀c道內(nèi)的時(shí)間，預(yù)防便秘。

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