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2025內蒙古·四子王羊雜美食活動將于8月2日至7日舉辦

來源：新華網 時間：2025-07-25 19:29:02


(資料圖片僅供參考)

 7月20日，由中國烹飪協會、內蒙古自治區農牧廳指導，內蒙古餐飲與飯店行業協會和四子王旗人民政府主辦的2025年內蒙古·四子王羊雜美食活動新聞發布會在北京舉行。會上公布，2025年內蒙古·四子王羊雜美食活動將于8月2日至7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景區舉辦，內容涵蓋開幕式、世界烹羊大賽、羊雜產業高峰論壇等十五項主體活動，形成“以食為媒、以食會友”的全方位產業推廣矩陣。

  內蒙古餐飲與飯店行業協會負責人郎立興表示，將通過專業化運營與市場化運作，把本次活動打造成展示四子王旗產業實力、文化魅力的重要窗口，為鄉村振興與區域經濟協同發展注入新動能。

  據了解，本次活動突破傳統美食活動模式，構建“美食+文旅+產業”的融合發展體系。其中，世界烹羊大賽將邀請蒙古國、俄羅斯、土耳其等10余個國家的烹飪大師，與內蒙古及四子王旗本土高手同臺競技，用當地優質牛羊肉演繹多元飲食文化。第二屆內蒙古奶茶技藝大賽則聚焦傳統飲品創新，匯聚全區12個盟市的40名參賽者，從禮儀、創意、茶湯品質等維度展開比拼，彰顯草原飲食文化魅力。

  在產業升級層面，羊雜產業發展高峰論壇將邀請國內品牌專家、標準化研究學者，圍繞“從地方小吃到百億產業鏈”的核心議題，探討預制菜風口下傳統美食的標準化路徑。

  值得關注的是，大會首次推出智能化羊雜預制菜成果展示，集中呈現國內首條智能化羊雜預制菜生產線的60余種創新產品。同步開展的羊產業鏈美食攝影大賽，通過視覺藝術傳播草原文化。羊雜標準化示范店設計大賽已通過線上平臺征集作品，助力產業連鎖化發展。期間配套舉辦的羊雜及農畜產品訂貨會，將吸引全國采購商簽約。

  會上，在文旅推介環節特別發布了“神舟草原美食之旅”主題線路 ，串聯格根塔拉草原、羊產業基地、歷史文化遺跡等資源，推出“草原風情”“羊文化探索”等特色行程，帶動全域旅游消費增長。

  現場，北京市懷柔區與四子王旗簽訂文旅融合發展框架協議，格根塔拉景區與北京旅游商會、北京華宇國旅、華宸國旅簽訂旅游市場拓展合作框架協議。四子王旗民族貿易公司、綠循壞、牛真難、鸚鵡世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企業，現場展示地方特色農畜產品。

  四子王旗人民政府副旗長寶音呼表示，將以大會為契機，構建“特色鮮明、鏈條完整、競爭力強”的預制菜產業體系，推動羊雜這一草原飲食瑰寶走向全國。

  據悉，活動期間還將舉辦羊雜大健康產品研發品鑒會，邀請國家級烹飪大師與中蒙醫團隊合作，從“食藥同源”角度挖掘羊雜的營養價值。

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