著眼預(yù)制菜發(fā)展困境，泰森用強大創(chuàng)新力推動預(yù)制菜良性發(fā)展

在懶人宅經(jīng)濟的刺激下,預(yù)制菜消費需求旺盛,產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,截至9月下旬,國內(nèi)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)達6.5萬家。2022年以來,新增預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)1400多家。越來越多的食品企業(yè)開始不斷涌入預(yù)制菜賽道,共同推動預(yù)制菜市場的蓬勃發(fā)展。在這其中,作為“全球蛋白質(zhì)專家”的泰森食品,也將利用全球優(yōu)質(zhì)全蛋白資源和從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,通過強大的創(chuàng)新能力和五全模式全渠道布局中國預(yù)制菜市場,進一步滿足中國市場和消費者對于預(yù)制菜的需求。

縱觀目前中國預(yù)制菜的發(fā)展情況,其實從整體而言,中國預(yù)制菜行業(yè)仍處于發(fā)展的初期,雖有著蓬勃生長的良好預(yù)期,但市場尚未形成成熟業(yè)態(tài),其行業(yè)痛點頗多,主要表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)門檻低、標準不完善,質(zhì)量參差不齊,以及企業(yè)的菜品研發(fā)和供應(yīng)鏈及工業(yè)預(yù)制化能力、商品化能力匹配不夠高效,導(dǎo)致同質(zhì)化嚴重等等,而只有真正具備數(shù)字化和標準化生產(chǎn)體系的企業(yè)才能扛起預(yù)制菜的“大旗”,推動預(yù)制菜市場的良性發(fā)展。為此,泰森依靠來自全球優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源,同時布局全國7家工廠,涵蓋了從養(yǎng)殖屠宰到研發(fā)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈,在下游也布局了全渠道,利用國內(nèi)首屈一指的“五全”模式,快速,精準,全面切入預(yù)制菜賽道。同時,泰森中國已與包括國內(nèi)外多個頭部互聯(lián)網(wǎng)及智能制造伙伴展開一系列戰(zhàn)略合作,利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等智能解決方案技術(shù),助力實現(xiàn)泰森中國一系列的數(shù)字化升級改造,而這些都將為預(yù)制菜新品的研發(fā)做好充足準備,進一步保障預(yù)制菜的口味和技術(shù)。

想要推動預(yù)制菜市場的發(fā)展,除了需要具備數(shù)智化基礎(chǔ)以外,最關(guān)鍵的就是關(guān)于口味的創(chuàng)新方面,預(yù)制菜想要抓住新消費者的味蕾,就必須要從多方面去改善菜品,打造口味新鮮且兼具營養(yǎng)的多元化菜品。而針對這個方面,泰森食品將發(fā)揮中式菜肴的傳統(tǒng)特色,同時也結(jié)合西式菜肴方便快捷、易上手操作的特點,打造更多符合中國消費者口味的預(yù)制菜系列。目前,泰森食品的預(yù)制菜類目中,除雞肉制品外,還有牛排、漢堡肉餅等各種品類,以單一預(yù)制菜“雞湯系列”為例,泰森就打造了“菌菇雞湯”和“當(dāng)歸人參雞湯”兩種口味,在確保品質(zhì)的同時,推出碗裝和袋裝兩種不同規(guī)格,也進一步滿足了消費者對于預(yù)制菜品類的多樣化需求。

整體來看,中國預(yù)制菜市場正在如火如荼的發(fā)展當(dāng)中,而泰森食品的加入,對于預(yù)制菜市場來說是一個良性的催化劑,憑借著泰森的強大產(chǎn)品力和創(chuàng)新力,必將推動未來預(yù)制菜市場的長遠發(fā)展。

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